|
- 3
puerros medianos
- 3 papas grandes
- 3 tazas de caldo de gallina, desgrasado
- 2 taza de leche descremada
- 2 cucharaditas de pimienta negra
Lava y pela las papas y córtalas en cubos.
Corta las raíces y hojas duras de los puerros y
deséchalas. Corta los puerros longitudinalmente en
mitades y enjuaga con agua fría y abundante.
Luego, corta los puerros transversal-mente en rodajas de
2 centímetros de ancho.
Rocía una sartén con aceite vegetal. Calienta la sartén
sobre fuego moderado. Agrega los puerros, las papas y el
caldo de gallina. Remueve mientras cocinas durante 5
minutos.
Reduce la temperatura y deja cocinar durante 30 minutos
más.
Quita del fuego y vuelca el contenido de la sartén en
una procesadora. Combina los ingredientes en la
procesadora durante unos minutos, hasta formar una
mezcla cremosa.
Mezcla con leche descremada y pimienta. Sirve caliente.
6
porciones - 142 calorías por porción
* No
comiences un plan dietario sin consultar a un
nutricionista
|
