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- 200g de
ricota descremada, 0%
- 1 manzana roja, pelada (128g)
- 2 claras de huevo (66g)
- 1cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharada de ralladura de naranja
- edulcorante a gusto
- 2 cucharaditas de canela
- 200g de frutillas
- 1 banana mediana (114g)
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/2 vaso de jugo de naranja
- 1 vaso de agua
Lava, pela y ralla la
manzana roja. Coloca en un recipiente la manzana
rallada, la ricota descremada, la esencia de vainilla y
la ralladura de naranja. Agrega luego las claras de
huevo, el edulcorante y la canela. Espolvorea con la
gelatina y entonces mezcla bien.
Aparte, comienza a preparar el molde, cubriéndolo con
rocío vegetal. Luego vierte la preparación en el molde y
cocinar a baño María a horno modera-do durante 25-35
minutos.
Una vez que esté listo, deja enfriar a temperatura
ambiente. Para poner en reserva, colocar en la heladera.
Ahora lava las fresas y coloca 2/3 en la licuadora
–dejando el 1/3 restante de reserva para decorar. Agrega
½ vaso de agua y el jugo de naranja. Ahora pela la
banana y agrégala a la licuadora junto con otro ½ vaso
de agua, formando una “salsa” para la torta. Agrega
edulcorante a gusto.
Deja enfriar en la heladera al menos 1 hora o hasta el
momento de servir. Decora la torta con pedacitos de
frutillas y con la salsa de los licuados de fruta.
8
porciones - 77.5 calorías por porción
* No
comiences un plan dietario sin consultar a un
nutricionista
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