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- 3 peras
medianas
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 racimo de canela
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 mango maduro
- 5 cucharadas de jugo de naranja
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ron (opcional)
- hojas de menta
En una olla mediana, hierve
½ litro de agua con la nuez moscada, la canela y el
azúcar.
Quítale la cáscara y las semillas a las peras. Córtalas
en cuartos.
Coloca las peras en la olla y déjalas absorber el
líquido durante 15 minutos, manteniendo la temperatura
muy baja.
Apaga el fuego y deja que enfríe. Coloca en la heladera
por 3 horas.
Pela el mango, quítale la pulpa y coloca la pulpa en la
batidora.
Agrega el jugo de limón, el jugo de naranja y el ron.
Deja enfriar en la heladera.
Escurre las peras y cúbrelas con el mango coulis. Decora
el plato con hojas de menta y sirve frío.
4
porciones - 187 calorías por porción
* No
comiences un plan dietario sin consultar a un
nutricionista
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