 |
- 2
zanahorias, grandes
- 2 ramas de apio, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 ½ dientes de ajo
- spray vegetal
- ½ taza de vinagre de vino
- 2 cucharada de salsa de soja
- 1 taza de caldo de verduras, magro
- 300g de peceto
- 200 g. de champignones frescos
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 2 cucharaditas de sal
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Corta
el apio
en cubos pequeños y pica el ajo finamente. Pica la
cebolla y rehógala junto con la zanahoria, los ajos y el
apio en una sartén cubierta previamente con una fina
capa de spray vegetal.
En un bol aparte, mezcla el caldo de verduras, el
vinagre
y la salsa de soja.
Rocía una fuente para hornos con spray vegetal. Rocía la
carne de ambos lados con el spray vegetal. Incorpora la
mezcla de vinagre y los vegetales cocidos. Cocina
durante unos 15 - 20 minutos, aproximadamente.
Limpia los champignones y córtalos en rodajas finas.
Agrega
los champignones a la fuente. Continúa cocinando la
carne con la salsa durante unos 10 minutos más.
Disuelve la fécula de maíz en agua fría y agrega a la
cocción, mezclando continuamente hasta que espese.
Corta el peceto en rodajas. Sirve inmediatamente
acompañado con la salsa.
4
porciones - 213 calorías por porción
* No
comiences un plan dietario sin consultar a un
nutricionista
|
