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- 300g de
harina integral
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de agua
- sal y pimienta a gusto
Coloca en un bol la harina y
el aceite y amasa hasta obtener una textura granulosa.
Continúa amasando mientras agregas el jugo de limón, la
sal, la pimienta y el agua.
Una vez alcanzado una masa homogénea, deja reposar 60
minutos.
Espolvorea un poco de harina adicional sobre una mesada
limpia. Coloca la masa sobre la mesada y comienza a
estirarla con un palo de amasar.
La masa debe alcanzar el mínimo espesor posible sin
volverse quebradiza.
Para preparar tartas
Si deseas utilizarla como
masa para tartas, forma un disco con la masa y colócala
en una tartera con spray vegetal. Con un tenedor, pincha
la masa para evitar que ésta se levante.
Agrega el relleno (para algunas ideas para rellenos
light, visita las demás recetas de Farmacia Amoroso)
Haz lo mismo con la masa restante. Puedes utilizar el
otro disco para cubrir la tarta... pero mejor usa una
sola tapa para la tarta y guarda la otra en el freezer
para otra ocasión. ¿Para qué agregar calorías inútiles?
Hornea a temperatura media unos 8 a 10 minutos o hasta
que se dore.
2 tapas de tarta - 741.5
calorías por tapa
(tarta de 8 porciones - 92.7 calorías por porción)
Para preparar
empanadas
Si deseas preparar
empanadas, corta círculos del usando la boca de un vaso
como molde y un cuchillo para remover la masa restante.
Agrega el relleno, cierra la empanada y cocina a
temperatura media o hasta que la superficie esté dorada.
12 tapas de empanada - 123,5 calorías por porción
* No
comiences un plan dietario sin consultar a un
nutricionista
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