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- 12
champiñones grandes
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 cucharadas de yogur descremado sin sabor
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta a gusto
Córtale los cabitos a los champiñones, dejando las
cabezas enteras.
En una cacerola pequeña y sobre el fuego, mezcla 1
cucharada de jugo de limón con 1/4 litro de agua.
Llévalo al punto de hervor.
Agrega las cabezas de champiñones y cocina hasta que
éstas estén tiernas.
Pasa el contenido de la cacerola a un bol lleno de agua
helada. Escurre los champiñones y sécalos con cuidado
con una servilleta de cocina.
En un bol por separado, mezcla la cebolla, el yogur, la
mostaza y el jugo de limón restante. Distribuye la
mezcla equitativamente sobre las cabezas de champiñones.
4 porciones - 41 calorías
por porción
* No
comiences un plan dietario sin consultar a un
nutricionista
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