| |
1/ ¿En qué
consiste? |
Sumario
La escuchaste nombrar.
La pediste.
Ahora te la presentamos con todas sus variaciones para
que la adaptes a tus necesidades.
Pero, ¿de qué se trata exactamente?
La dieta disociada se basa en separar los alimentos en
distintas categorías, evitando así mezclarlos.
Algunas versiones de esta dieta prohíben consumirlos
juntos en la misma comida. Otras directamente dedican un
día entero a una categoría de alimento.
¡Elige la tuya!
Cada dieta tiene sus reglas particulares, sin embargo
todas mantienen ciertos principios en común.
¿Algunas recomendaciones generales?
* No exceder la cantidad establecida de días.
Estas son dietas a CORTO plazo ya que, evidentemente, no
son equilibra-das.
No modificar ni sustituir nada de lo indicado. Estas
dietas dependen de una estricta combinación de los
alimentos que, si se ignora, pierde su eficacia.
- Dieta disociada tradicional
- Dieta disociada hipocalórica
- Dieta disociada prepárate para LA
FIESTA...
- Dieta disociada ¡A adelgazar!
2/
Dieta Disociada tradicional |
Sumario
La dieta disociada parte
del principio básico de no mezclar los alimentos ricos
en proteínas con los alimentes ricos en hidratos de
carbono.
Es decir, te podés ir olvidando de los spaghettis al
estofado: acá, nada de eso.
¿Qué tiene a favor?
Que a menos que la cantidad esté especificada en el
menú, los alimentos pueden consumirse en cantidades
ilimitadas.
Ah... eso ya te gustó más, ¿no?
La dieta se organiza así: hay una lista de alimentos
prohibidos que no deben comerse ni siquiera como
complemento de alguna comida.
Si no puedes vivir sin ellos, elige otra dieta.
Luego está el listado de condimentos "canilla libre",
para darle sabor a las comidas sin romper la dieta.
Sí, ya sé que preferirías cambiar los alimentos de
listado. ¿Pero quieres adelgazar o no? Entonces,
¡adelante!
Por último, aparecen los alimentos que corresponden para
día de la semana.
En la primera etapa -3 días- se comen alimentos
proteicos. En la segunda etapa -otros 3 días- se
consumen alimentos glúcidos, es decir, hidratos de
carbono.
¿Y el séptimo día?
El séptimo día se descansa. Ah, qué lindo...
Alimentos prohibidos:
- Aceite (de todo tipo), margarina,
manteca.
- Legumbres, guisantes, garbanzos,
porotos.
- Café, té, mate, gaseosas (aunque
sean dietéticas), jugos, bebidas alcohólicas.
- Azúcar y miel.
Se permite:
- Sal, hierbas y vinagre (no en
exceso).
- Jugo de limón sólo los días 5 y 6.
- Edulcorante artificial.
Primera etapa:
Grupo proteínas.
- Desayuno y/o merienda:1 vaso de
leche descremada o 1 yogur descremado (sin frutas ni cereales) o 1
cuadrado de 5cm x 5cm de queso magro.
- Almuerzo y cena:
Día 1: carne roja magra.
Día 2: huevos pasados por agua, duros o a la plancha... ¿y huevo
frito? ¡ni si te ocurra! A lo sumo, huevos revueltos con rocío
vegetal.
Día 3: pescado y frutos de mar al vapor o al horno.
Segunda etapa:
Grupo hidratos de carbono
- Desayuno y/o merienda: 1 a 2 frutas
a elegir entre: pomelo, naranja, manzana, durazno o frutillas (1
porción es aproximadamente 3/4 tazas).
- Almuerzo y cena:
Día 4: fruta.
Día 5: cereales. Arroz integral, avena, salvado de trigo, pan
integral, hasta 2 tazas de pastas cocidas.
Día 6: verduras al va-por, hervidas o frescas.
3/ Dieta Disociada Hipocalórica
|
Sumario
La ventaja de esta dieta
es que además de cuidar la combinación de los alimentos,
regula la cantidad que se consume, lo cual es poco usual
en las dietas disociadas.
Puede resultar muy ventajosa para personas con problemas
de digestión o gases.
Se puede beber sólo agua mineral.
No exceder los 3 días.
DIA 1
- Desayuno
80g de manzana
1 yogur
- Almuerzo
150g de pescado al vapor
100g de ensalada de lechuga, apio o escarola condimentada sólo con
hierbas
- Merienda
70g de naranja
- Cena
Revuelto de calabaza y acelga
100g de calabaza
80g de acelga
20g de germen de trigo
5g de aceite de oliva
sal
1 diente de ajo
DIA 2
- Desayuno
80g de pera
1 vaso de leche
- Almuerzo
125g de pollo al horno (sin piel)
120g de repollo o zanahoria rallada condimentado sólo con jugo de
limón o hierbas
- Merienda
70g de pomelo (toronja)
- Cena
100g de papa al horno
60g de arroz integral
50g de berro
5g de aceite de oliva
DIA 3
- Desayuno
50g de banana
1 vaso de leche
- Almuerzo
125g de carne roja magra (evita grasas y embutidos) a la sartén
120g de zanahoria hervida o brócoli condimentado sólo con jugo de
limón o hierbas.
- Merienda
70g de naranja
- Cena
Sopa
50g de salvado de avena
100g de choclo (maíz) hervido
40g de cebolla
sal
2 cucharaditas de caldo de verduras magro
4/ Dieta Disociada: prepárate para
LA FIESTA... |
Sumario
Se acerca el casamiento o
la fiesta de 15 y ya estás soñando con todo lo que vas a
comer... "Y engordar" agrega una pequeña voz en tu
cabeza.
"No necesariamente", le respondes, confiada.
Podés comer con tranquilidad todo lo que quieras esa
noche tan esperada y no engordar absolutamente nada.
¿Cómo? Organízate: Seguí esta dieta los días anteriores
y posteriores a la fiesta. Incluso te puede ayudar a
bajar un poco la panza antes de estrenar el vestido de
la fiesta. Para estar bárbara antes y después.
No continúes esta dieta más tiempo de lo indicado. Podés
beber gaseosas diet, infusiones (sin leche ni crema) y
agua mineral. No uses condimentos que no estén
previstos, ni azúcar (optá mejor por edulcorantes
artificiales). Todo se puede consumir libremente, salvo
cuando hay cantidades especificadas.
Dos días antes
- Desayuno
Licuado de zanahoria y apio
- Almuerzo
Ensalada de berros, lechuga y apio
1 cucharadita de aceite de oliva
calabaza al horno
- Merienda
Licuado de repollo y zanahoria
- Cena
Brócoli, espinaca y coliflor al vapor
1 cucharadita de aceite de oliva
El día anterior
- Desayuno
1 yogur descremado
- Almuerzo
Merluza, u otra variedad de pescado, hervido
(sólo se puede condimentar con hierbas, nada de limón)
- Merienda
1 vaso de leche descremada
- Cena
Atún con lechuga
El día de la fiesta
- Desayuno
2 kiwis
- Almuerzo
Ensalada de frutas, combinando naranja, melón, sandía, frutillas,
durazno, pomelo, mandarina, ananá.
- Merienda
Licuado de durazno o frutillas
- Cena
Peras al horno
Puré de manzana
(Ojo, no le agregues azúcar a nada. Los licuados son con agua, nada
de leche)
El (temido) día después
- Desayuno
Licuado de tomate y apio
- Almuerzo
Ensalada de radicheta, repollo y zanahoria rallada
1 cucharadita de aceite de oliva
- Merienda
2 a 4 zanahorias
- Cena
Cebolla rehogada con espinaca y ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
Repollitos de Bruselas
Dos días más tarde
- Desayuno
1 o 2 pomelos
- Almuerzo
Compota de frutas
- Merienda
Licuado de banana
- Cena
Gelatina diet con frutas surtidas
(Ojo, no le agregues azúcar a nada. Los licuados son con agua, nada
de leche)
5/ Dieta Disociada ¡A adelgazar! |
Sumario
Esta es la dieta
disociada tradicional modificada para poder ser
extendida a 10 días. Sólo es recomendable para personas
sanas. Reitero: no debe prolongarse su seguimiento
más de 10 días ni realizarse más de una vez cada 3 meses.
Con un poco de disciplina, la pérdida de peso es
bastante importante.
No consumas jugos (ni siquiera light), bebidas
alcohólicas ni azúcares. Sólo podés beber infusiones,
soda, gaseosas dietéticas, agua tónica y agua mineral.
- Día 1: Frutas. Ideas: frutas
al horno, al vapor, frescas, en puré, en compota, licuado de frutas,
jugo de frutas, ensalada de frutas, gelatina diet con frutas. Podés
agregarle edulcorante pero nada de azúcar, lácteos ni cereales.
Podés consumir libremente gelatina diet saborizada.
- Día 2: Vegetales. Ideas:
vegetales al horno, al vapor, salteadas (con rocío vegetal),
ralladas, procesadas, licua-das. Podés hacer brochettes al horno o
la parrilla. También podés (excepcionalmente) procesar la verdura
hervida (espinaca, acelga, calabaza, ce-bolla), mezclarla con clara
de huevo y colocarlo en una fuente al horno, a modo de budín. No le
agregues condimentos grasos (mayonesa, manteca, margarina, aceites,
etc.) En todo caso, usá rocío vegetal. Los condimentos permitidos
son hierbas de todo tipo, sal y (sin abusar) salsa de soja y
vinagre. Podés consumir hasta 3 platos de caldo de verduras
desgrasado.
- Día 3: Lácteos. Ideas: yogur,
leche, queso duros cortados en cubitos, con escarbadientes. Intentá
comerlos descremados (por supuesto, sin combinarlos con nada) y
evitá los más grasosos. Podés consumir, además, gelatina diet
libremente (si querés agregále leche o yogur para hacerla más
espesa, pero no le agregues frutas)
- Día 4: Pollo. Ideas: pollo al
horno, hervido, a la parrilla, etc. Consumí sólo leche o yogur
descremado de desayuno y merienda. No comas los lácteos en la misma
comida que el pollo. Evitá toda clase de aderezos, sólo condimentá
con hierbas.
- Día 5: Frutas. Ídem Día 1.
- Día 6: Vegetales. Ídem Día 2.
- Día 7: Pescado. Ideas:
pescado a la plancha, al horno, hervido, etc. Con-sumí sólo leche o
yogur descremado de desayuno y merienda. No comas lácteos en la
misma comida que el pescado.
- Día 8: Frutas. Ídem Día 1.
- Día 9: Vegetales. Ídem Día 2.
- Día 10: Arroz integral, lentejas
o garbanzos. Consumí sólo leche o yogur descremado de desayuno y
merienda. No comas lácteos durante el almuerzo ni la cena.
* No comiences un plan dietario sin consultar a un
nutricionista |
|
